Articoli con il tag: AIS MARCHE
SOCIAL AIS MARCHE - Divagazioni sull’analisi sensoriale - GIOVEDI’ 29 aprile 2021 ore 21:00
L’espressione “analisi sensoriale” evoca qualcosa di astratto che ha a che fare con i sensi: come percepiamo un cibo, un vino o anche un’opera d’arte attraverso gli occhi, il naso, la bocca, il tatto e l’udito. Ma quali sono i fattori che influenzano la nostra esperienza sensoriale? Che relazione c’è tra noi e il cibo?
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Corso 1° LIVELLO Pesaro Riprogrammato dal 01/09/2021
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER MARCHE
DELEGAZIONE DI PESARO
1° LIVELLO CORSO DI QUALIFICAZIONE
PROFESSIONALE PER SOMMELIER
SOCIAL AIS MARCHE - BIRRA : Il Belgio, Birra tra passato e presente - GIOVEDI’ 15 aprile 2021 ore 21:00
Il Belgio è la nazione che ha mantenuto in sé l’idea più remota della birra. Possiamo trovarvi tutto ciò che nel corso del tempo la storia brassicola ha assimilato: l’alta fermentazione, la fermentazione spontanea, la stagionalità, le spezie, la frutta e tanto altro ancora...
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POSTI ESAURITI SOCIAL AIS MARCHE: Erborinati - GIOVEDI’ 1 aprile 2021 ore 21:00
POSTI ESAURITI
Gli erborinati: nati per caso … amati da tutti
Nuovi appuntamenti per lo spazio virtuale Social Ais Marche, approfondimenti on line riservati ai Soci Ais. Giovedì primo aprile parleremo di formaggi erborinati in compagnia della somm. Marica Spuria. Come sono nati, dove, come vengono prodotti e quali i migliori abbinamenti?
SOCIAL AIS MARCHE - CHAMPAGNE: terroir, Cru e Maisons - GIOVEDI’ 18 MARZO 2021 ore 21:00
Un calice di Champagne è in grado di amplificare la gioia del momento in cui è stato stappato e, al contempo, di illuminare le situazioni più tristi.
Durante l’approfondimento attraverseremo tutto il territorio della Champagne, analizzando le zone e i Cru, ne scopriremo le peculiarità sensoriali e gli stili, dopo aver approfondito...
SOCIAL AIS MARCHE RUM, RHUM O RON... Giovedì 4 marzo, ore 21:00
RUM, RHUM O RON?
Focus e consigli di degustazione.
Facciamo un po’ di chiarezza nei termini e nei metodi di produzione. Canna da zucchero o melassa? Terra ferma o isole? In che modo cambia il profilo organolettico? Come si degusta un distillato e un Rum in particolare? Una serata dedicata a fugare tanti dubbi su questo fantastico mondo.
Passione riesling ... gli insospettabili, Venerdì 23 ottobre, ore 21:00
Venerdì 23 ottobre, alle ore 21:00
Hotel Villa Picena, via Salaria n. 66, Colli del Tronto (AP)
Passione riesling ... gli insospettabili
Corso 1° LIVELLO Fabriano 16/09/2020 - 16/12/2020
Il vino, l'enografia, l'abbinamento cibo/vino e non solo... è ciò che potrete apprendere con i nostri corsi.
3 livelli, 15 lezioni ognuno e un diploma professionalizzante che vi lancerà nel mondo del vino.
Corso rinviato - Il Sommelier incontra il Barman 2020 (dal 20 marzo al 14 maggio)
Corso rinviato
"Il Sommelier incontra il Barman"
1a lezione, venerdì 20 marzo 2020-
"i movimenti del barman" con Nicola Di Matteo, Barman Professionista.
Dalle ore 20,00 alle 23,00 presso...
Barolo, viaggio tra le storie e gli uomini del Re dei vini - 04-03-2020
Pochi sono i vini che hanno una capacita evocativa come quella del Barolo, il paesaggio delle Langhe, le
colline, i vigneti, i borghi storici, una mistica alchimia alla base di...